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  <title><![CDATA[Oasis Maplebrook]]></title>
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  <description><![CDATA[コネチカット州メープルブルックの小さなレストラン。地元農家から届く旬の食材で、毎週変わる手作りメニューをご提供しています。]]></description>
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    <title><![CDATA[夏のテラスダイニングを今年も始めます]]></title>
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    <description><![CDATA[7月から8月の週末、テラス席を特別開放します。昨年好評だったガーデンディナーを今年も。木・金・土・日の夜、屋外でのお食事をお楽しみください。席数は限られていますので、お早めにご予約を。]]></description>
    <pubDate>2026-07-01</pubDate>
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    <title><![CDATA[今夏のメニューに桃とブルーベリーが登場します]]></title>
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    <description><![CDATA[Cedar Ridge Farmから今年も桃の入荷が始まりました。ポークテンダーロインの桃ソース、ブルーベリーのパンナコッタなど、夏ならではの料理を週替わりでご用意します。]]></description>
    <pubDate>2026-06-15</pubDate>
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    <title><![CDATA[Millstone Bakeとのコラボ、サンデーブランチに新しいパンが加わります]]></title>
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    <description><![CDATA[地元のベーカリー「Millstone Bake」と話し合い、日曜ブランチ専用のパンを新たに焼いてもらうことになりました。ライ麦とはちみつを使った新しいレシピ、6月から登場します。]]></description>
    <pubDate>2026-05-20</pubDate>
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    <title><![CDATA[春のメニュー改訂について、少し話させてください]]></title>
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    <description><![CDATA[4月に入り、Harvey's Creek Farmからアスパラガスとラディッシュが届き始めました。春のメニューへの切り替えは毎年この時期の楽しみです。今年は少し新しい試みもあります。]]></description>
    <pubDate>2026-04-10</pubDate>
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    <title><![CDATA[コネチカットのファームトゥテーブルとは何か]]></title>
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    <description><![CDATA[「地元産」「ファームトゥテーブル」という言葉は、今やどこのレストランのメニューにも書いてあります。でも実際のところ、それが何を意味するのかは店によってかなり違います。ここでは、Oasis Maplebrookが実際にどうやって農家と関係を作り、それが料理にどう影響しているかを正直に書きます。]]></description>
    <pubDate>2026-06-01</pubDate>
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    <title><![CDATA[ワインペアリングの選び方、初めての方へ]]></title>
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    <description><![CDATA[「ワインペアリングって難しそう」と思っている方が多いですが、基本的な考え方はシンプルです。Oasis Maplebrookのディナーでは毎週4種類のワインをセレクトしていますが、その選び方の基準を共有します。]]></description>
    <pubDate>2026-05-10</pubDate>
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    <title><![CDATA[サンデーブランチ、初めて来る方へ伝えたいこと]]></title>
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    <description><![CDATA[サンデーブランチは、Oasis Maplebrookの中で一番「ゆるい」時間帯です。予約なしでも来られますし、1時間で帰っても2時間いても構いません。ただ、初めて来る方に知っておいてほしいことがいくつかあります。]]></description>
    <pubDate>2026-04-20</pubDate>
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    <title><![CDATA[プライベートダイニングを使う前に知っておくこと]]></title>
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    <description><![CDATA[プライベートダイニングは、Oasis Maplebrookで一番準備に時間をかけるサービスです。最大12名様まで、個室でカスタムメニューをご用意します。「どうやって予約するの？」「どのくらい前に連絡すればいい？」という質問をよくいただくので、実際の流れを書きます。]]></description>
    <pubDate>2026-03-15</pubDate>
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    <title><![CDATA[週替わりメニューはどうやって作られるか]]></title>
    <link>https://oasismaplebrook.com/notes/seasonal-menu-how-it-works.html</link>
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    <description><![CDATA[「毎週メニューが変わるって、大変じゃないですか？」とよく聞かれます。大変は大変ですが、それが面白いところでもあります。月曜の朝から始まる一週間のメニュー作りの流れを、正直に書きます。]]></description>
    <pubDate>2026-02-10</pubDate>
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